【1】 木質ペレット使用のステンレスウッドオーブン（UUNI2）の組み立て

ピザ釜って、やはり憧れますよね。耐熱煉瓦などをつかって本格的なピザ側を手作りすることなど、色々検討したのですが、実行に移せていません。それは、本格的な釜ほど、余熱に時間がかかり、焼き始めるまでに数時間かかるということを知りました。

そこで、ネットを色々調べていると、イギリス発のステンレスウッドオーブン「UUNI2」という木質ペレットを燃料にロケットストーブの原理を応用した、小型で持ち運びもできるという”ピザ釜”を見つけました。
　http://uni2jp.jimdo.com/
※最近、「UUNI2」が、にマイナーチェンジされ、「UUNI2S」として販売されています。蓄熱版がアルミ板からセラミック板（コージライト）に変わるなどしています。

木質ペレットを燃料にして、釜の温度も10分位で450℃に上がるという優れもの、デッキでテーブルの上に置いて使えるというので、まさにこれだ！ということで、衝動的に買ってしまいました。
早速届いた「UUNI2」を組み立てましたので、その様子をご紹介します。

■ ステンレスウッドオーブン「UUNI2」の組み立て状況
・宅配できた梱包状況

・外箱から取り出した状態

・蓋を開けると部品がびっしり。

・部品を箱から出して、並べたところ。

・組み立ては、全てビス留めです。ビスは、全て六角穴付きスクリュー、勿論、六角レンチも付属しています。これを使って、組み立て。組み立てにかかった時間は、30分程度と、あっという間に完成です。

・組み立てていて問題になったのは、2点。
①　組み立ては、スクリューをかしめナットにねじ込むのですが、かしめが弱く、スクリューを回すと共回りしてやりにくかったところが2～3カ所ありました。
②　下の写真でビザを出し入れする側の蓋（UNIという切り込みのある取っ手の付いた蓋）を本体上部のスリットに引っかけておく構造になっています。しかし、本体の板金の直角度が出ていないため、収まりが悪いのです。板金の加工精度がでていないところがあるようです。熱くなった蓋が外れるとやけどをしたり、危険なので何らかの対策が必要と考えています。
後日追加工して、蓋が簡単に落ちないように金属のストッパーを取り付けようと思っています。

・ピザをいれる釜入口からみたところ。底側には、蓄熱版（厚いアルミ板　実測で4㎜厚）が見えます、これでピザを高温で焼くことができるそうです。
（最近のマイナーチェンジで、このアルミ板からセラミック板（10㎜厚）に変更されています。）

まずは、どんな感じで使えるのか、冷凍ピザでも購入して、試し焼きをやってみたいと思います。また、その状況は、続いてご紹介したいと思います。

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